Decine di pregiate etichette compongono una cantina in continua evoluzione, dove predomina la passione di veri intenditori. Vini rossi e bianchi di provenienza nazionale ed internazionale affiancano grappe, cognac, spumanti, champagnes blanc de blancs, rosè o millesimati, che offrono la possibilità di scegliere in armonia con i gusti personali. Accanto a prodotti di più ampia diffusione regaliamo alla nostra clientela invenzioni particolari, che portano anche il nostro nome, per consolidare una tradizione che ci vede protagonisti sia con che senza bollicine…
Da anni la vera “punta di diamante”: un'accurata selezione di uve Pinot e Chardonnay creano un prodotto dal gusto armonioso ed equilibrato. Ormai un vero "must" per il momento dell’aperitivo.
Considerato, a ragione, uno dei liquori più noti al mondo per il suo distinto e speciale aroma di agrumi, che rivive ed interpreta tutti i più antichi sapori mediterranei. Nasce agli inizi del novecento tra Sorrento, Capri e la Costiera Amalfitana, che se ne contendono ancora oggi la paternità.
Frutto di una semplice ma accurata preparazione artigianale, è realizzato con scorze di limone selezionate e macerate in alcool, che regalano a questa bevanda un colore intenso e vivo, proprio come il suo sapore.
Ideale come aperitivo o come digestivo dopo pasto, se sorseggiato ghiacciato, alcuni lo consumano anche a temperatura ambiente, magari mescolato ad acqua tonica o champagne. Insolito ma di effetto nel guarnire ricche macedonie o delicati sorbetti.
Conosciuto fin dal Medioevo ed inventato dall'abate benedettino Dom Pierre Pérignon, si narra in maniera un po’ fortuita, lo champagne nasce e cresce tutt’oggi nei quasi 34.000 ettari di vigneti francesi.
Un’appellation particolare, una raccolta ancora manuale e una doppia fermentazione ne fanno un vino spumante famoso ormai in tutto il mondo.
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Inserendosi nel solco di una tradizione centenaria Cova personalizza alcune delle bottiglie più famose, per marca, misura e capacità.
Dalle bottiglie classiche delle annate da record ai magnum e jeroboam da collezione, proponendo rosè, millesimati e pregiati blanc de blancs, fiore all’occhiello di una fornitissima cantina in continua evoluzione.
