Im Jahr 1817 öffnet die Konditorei Cova direkt neben dem berühmten Teatro alla Scala im eleganten Zentrum von Mailand ihre Türen. Ursprünglich als literarisches Café gegründet, etabliert sich Cova als eine der wichtigsten historischen Institutionen der damaligen Zeit. Ein raffiniertes Café, gesellschaftlicher Treffpunkt nach dem Theater und Anlaufstelle der Patrioten des Risorgimento: Cova hat unter ihrem Dach die Elite der engagierten Oberschicht gesehen. Das Caffè Cova wird bald zum Lieblingsort von Künstlern von Weltrang, wie Giuseppe Verdi und Giacomo Puccini. 1950 zieht Cova in die Via Montenapoleone, das Herz des aufstrebenden Modeviertels von Mailand, wo es die prestigeträchtige Tradition des italienischen Savoir-Faire weitergibt. Heute, reich an einer Geschichte, die über zwei Jahrhunderte hinausgeht, ist Cova eine Institution, die das Können und die Kreativität der spezialisierten Handwerker ehrt. In die Patisserie Cova einzutreten, bedeutet, ein zeitloses Ritual zu perpetuieren, das von erfahrenen Köchen geprägt ist, die sorgfältig raffinierte Produkte zubereiten, und eleganten Kellnern, die ein Gefühl der herzlichen Begrüßung vermitteln. Es ist ein Ort, an dem sich die Welt der Mode und der Geschäfte mit einer kosmopolitischen Kundschaft vereint, die den Wunsch hegt, die einzigartige Atmosphäre von Cova zu atmen, einem echten Bollwerk der italienischen Tradition.