Το 1817, η Ζαχαροπλαστείο Cova ανοίγει τις πόρτες της ακριβώς δίπλα στο διάσημο Θέατρο alla Scala, στο κομψό κέντρο του Μιλάνου. Γεννημένη ως λογοτεχνικό καφέ, η Cova καθιερώνεται ως μία από τις πιο σημαντικές ιστορικές πραγματικότητες της εποχής. Ένα εκλεπτυσμένο καφέ, κοσμικό στέκι μετά το θέατρο και σημείο συνάντησης των πατριωτών του Risorgimento: η Cova έχει δει στους τοίχους της την ελίτ της δραστήριας υψηλής κοινωνίας. Το Caffè Cova γίνεται σύντομα το αγαπημένο στέκι καλλιτεχνών παγκόσμιας εμβέλειας, όπως ο Giuseppe Verdi και ο Giacomo Puccini. Το 1950, η Cova μετακομίζει στη Via Montenapoleone, στην καρδιά του τετραγώνου της μόδας του Μιλάνου που βρίσκεται σε πλήρη άνοδο, όπου συνεχίζει να μεταφέρει την περίφημη παράδοση του savoir-faire ιταλικού. Σήμερα, πλούσια από μια ιστορία που διαρκεί πάνω από δύο αιώνες, η Cova είναι ένα ίδρυμα που τιμά την ικανότητα και τη δημιουργικότητα των εξειδικευμένων τεχνιτών. Η είσοδος στην Pasticceria Cova ισοδυναμεί με την αναβίωση μιας διαχρονικής τελετής, που χαρακτηρίζεται από έμπειρους σεφ που προετοιμάζουν με επιμέλεια εκλεπτυσμένα προϊόντα, κομψούς σερβιτόρους που μεταδίδουν μια αίσθηση θερμής υποδοχής. Είναι ένα μέρος όπου συναντώνται ο κόσμος της μόδας και των επιχειρήσεων μαζί με την κοσμοπολίτικη πελατεία, γεμάτοι από την επιθυμία να αναπνεύσουν την μοναδική ατμόσφαιρα της Cova, αυθεντικού προπύργιου της ιταλικής παράδοσης.