自1817年 身份與傳統
在1817年，糕點店在米蘭優雅的市中心，正好位於著名的斯卡拉劇院旁邊開門營業。Cova最初作為一個文學咖啡館，逐漸成為當時最重要的歷史場所之一。這是一家精緻的咖啡館，成為劇院後的社交聚會地點，也是復興運動愛國者的會面場所：Cova在其牆內見證了當時高社會的精英。Cova咖啡館很快成為世界級藝術家，如朱塞佩·威爾第和賈科莫·普契尼的最愛之地。1950年，Cova搬遷至蒙特納波利奧尼街，這裡是米蘭時尚四方形的心臟，正處於蓬勃發展之中，並繼續傳承意大利工藝的卓越傳統。今天，Cova擁有超過兩個世紀的歷史，是一個尊重專業技術和創意的機構。走進Cova糕點店就像是在延續一場永恆的儀式，這裡有經驗豐富的廚師精心製作精緻的產品，優雅的服務生帶來熱情的歡迎感。這是一個時尚和商業世界的交匯點，吸引著渴望感受Cova獨特氛圍的國際客戶，Cova是真正的意大利傳統堡壘。
1817
在1817年，安東尼奧·科瓦在斯卡拉劇院旁開設了「花園咖啡館」。那閃耀著鏡子和吊燈的房間成為當時上流社會的聚集地，並散發著愛國精神，激勵著當時人們的反奧地利熱情。
蒙特拿破崙 8
在第二次世界大戰的轟炸中被摧毀，Cova於1950年從原址遷至目前位於蒙特納波利奧尼街8號的地點，成為一個優雅而精緻的沙龍，重新呈現源自原始的家具和環境。
國際的
品牌的國際擴展始於1993年，當時Cova在Hong Kong SAR開設了第一家跨境商店。2013年成為LVMH集團的一部分，並繼續在全球擴展。因此在中國、台灣、阿拉伯聯合酋長國和附近的摩納哥開設了糕點精品店。2021年，在La Samaritaine重組的背景下，Cova Paris開業。
傳統
Cova的歷史與這座城市及其最具代表性的時刻交織在一起。作為一個來自各地的顧客、資產階級和貴族的聚集地，Cova全心全意地融入了米蘭的歷史和故事中。
古老的辦公室位於曼佐尼街與韋爾迪街的交角。
"我本想和她一起在米蘭：帶她去Cova吃晚餐，然後在Manzoni街上散步"，海明威在1929年於他的《告別武器》中寫道。
歷史照片：斯卡拉廣場和劇院。
Caffè-ristorante e Pasticceria Cova，曼佐尼街與韋爾迪街的角落
歷史照片：斯卡拉廣場和劇院。
Caffè-ristorante e Pasticceria Cova，位於曼佐尼街和韋爾迪街的角落。
朱塞佩·威爾第在科瓦前散步。他在「社交」桌上分享著熱情和個人抱負，貪婪地享用著傳統產品之一：經典的潘納托尼。
經驗
禮貌和熱情是接待藝術的堅定要素，旨在以優雅、品味和保密的方式服務客戶。結合對最細微暗示的細心關注和行業專業人士的友好，形成了一個精緻的環境，柔和的音樂、亞麻桌布和天鵝絨沙發迎接著名流、熱愛旅行的旅客和普通的好奇者。
熱情
對原材料的嚴格挑選、應用成熟的糕點技術、尊重傳統遺產，這些都是日常追求品質的要素。每一個創作都詮釋著長達200年的故事，並表達出真正味覺大師的藝術與智慧。
永恆的優雅
對原材料的嚴格挑選、應用成熟的糕點技術、尊重傳統遺產，這些都是日常追求品質的要素。每一個創作都詮釋著長達200年的故事，並表達出真正味覺大師的藝術與智慧。
