Storia di
un'eccellenza

Corre l'anno 1817 quando Antonio Cova apre il "Caffe del Giardino" al lato del Teatro alla Scala. Le sale sfolgoranti di specchi e lampadari diventano ritrovo del bel mondo dell'epoca e profumano di spirito patriottico, animato di fervore anti-austriaco gli spiriti dell'epoca.

Distrutto dai bombardamenti della Seconda Guerra Mondiale, nel 1950 il Cova muove dalla sede originaria verso l'attuale sito di Via Montenapoleone 8, dove diventa un salotto elegante e raffinato, riproponendo arredi ed ambienti mutuati da quelli originari.

L’espansione internazionale del marchio ha iniziato nel 1993, quando Cova apre ad Hong Kong SAR il suo primo negozio oltre frontiera. Nel 2013 diventa parte del Gruppo LVMH e continua la sua espansione nel mondo. Nascono quindi boutique di Pasticceria in Cina, a Taiwan, negli Emirati Arabi e nella vicina Montecarlo. Nel 2021, nel contesto della ristrutturazione de La Samaritaine, apre Cova Paris.

La storia di Cova si intreccia a quella della città e dei suoi momenti più rappresentativi. Ritrovo di una clientela cosmopolita, di borghesia e nobiltà, il Cova entra a pieno titolo nella storia e nelle storie di Milano.

Cortesia e accoglienza sono punti fermi dell'arte di ricevere, che punta a servire la clientela con garbo, gusto e riservatezza. Unendo una presenza attenta al più piccolo cenno e la cordialità di professionisti del settore, nasce un ambiente raffinato dove musica soffusa, tovaglie di lino e divanetti in velluto ospitano esponenti del jet set, viaggiatori accaniti e semplici curiosi.

La selezione scrupolosa delle materie prime, l'applicazione di consolidate tecniche pasticcere, il rispetto per l'eredità della tradizione sono gli elementi di una quotidiana ricerca della qualità. Ogni creazione interpreta una storia lunga 200 anni ed esprime l'arte e la sapienza di veri maestri del gusto.

Creare un'emozione che coinvolga tutti i sensi e resti indelebile nel ricordo. Trasformare un momento di pausa in un'esperienza di sapori e di aromi, che ispiri per lo stile e appaghi per il gusto. Riproporre un'atmosfera raffinata ed elegante rendendo ogni giorno unico e speciale.
Questa è la magia di Cova.