Products
厳選した材料を使い、情熱と真摯な姿勢、そしてより優れたものにしようと努力する気持ちを 常に持って物づくりを行っています。
卓越したパネトーネから宝石のような小さな チョコレートまで、あらゆるクリエーションの 品質を約束します。
Cakes & Pastries
伝統と革新が結び付くことで生まれるように、長年 受け継がれたレシピはペストリーシェフの巧みな 技術によって、今でも愛されるクラシックなケーキ、 ビスケット、クリームが詰まったペストリーや フレッシュフルーツタルトなどを提供しています。
COVAのデザートは、細やかな部分まで配慮され、独自のスタイルで作られています。お持ち帰りも可能なので、是非ご友人やご家族でお楽しみください。
Finest Chocolates
フルーツ、キャラメル、ココアパウダー、コーヒーを混ぜ合わせて作るプラリネ。 中のフィリングは驚くほど柔らかく、馴染みのある味と香りが、昔のなつかしさを思い起させます。 一つ一つ丁寧に包装されたジャンドゥイオッティやブール、チョコレートクリーム、クリスピースイーツを是非お楽しみ下さい。
Festivity Collection
COVAの芸術的なペストリーの作り方は、聖なる夜を祝う食卓に華を添えます。19世紀初頭から門外不出のパネトーネのレシピは、ペストリー職人たちが代々密やかに引き継いでいるものです。厳選された天然素材を用いた手作りの豊かな甘いパンは、ドライフルーツをちりばめた古典的な金色の色合いを誇っています。クラシックなゴールドのラッピングとサテンリボンに包まれたCOVAのパネトーネは、イタリアのホリデーシーズンには欠かせない象徴的な存在です。
COVAのパネトーネは、年間を通してご購入いただけます。
COVAのアイコンケーキの一つ、イースターの鳩のケーキは、生の材料を使って長期発酵させて作る昔ながらの製法によって伝統を守っています。また、厳選されたココアバター、砂糖、牛乳、バニラを使用して作られたチョコレートのイースターエッグは、職人がひとつひとつ手作業で作っています。
Classic Gifts
パネットーネ、チョコレート、プラリネやジャンドゥイオッティ、繊細で優雅な職人技で造られた お菓子は、あらゆる用途に応じて、 ギフト専用の美しいボックスや バスケットに詰められます。それはまるで特別な宝石箱のようで、たった一つの特別なギフトとなります。
Cellar
最高の料理に欠かせないのがワインです。COVAのワインセラーには最高級のイタリアワインを 数多く取り揃えています。COVAのソムリエが 厳選した赤・白・ロゼのワインやデザートワイン、最高級のスプマンテ、ヴィンテージシャンパン、そして貴重なスピリットをご用意しています。
毎年、イタリアで最高のワイン生産者を選び、その品質保証と伝統の象徴として COVAオリジナルのラベルを作成します。 そして「COVINO」は、COVAの趣を深く表現しているスプマンテです。厳選されたピノとシャルドネのブドウから作られ、調和が取れバランスのとれたワインとして食前酒にお薦めです。